ایسنا/خراسان جنوبی مدیر جهاد کشاورزی سربیشه با بیان اینکه سالیانه ۱۲۰ تن قارچ در شهرستان سربیشه تولید و به شهرهای همجوار صادر می شود، گفت: قارچ های پرورشی سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین و انواع اسیدهای آمینه ضروری هستند که به همین دلیل دارای ارزش غذایی بالا بوده و به عنوان طلای سفید معروفند.

مریم جوادی بایگی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه در شهرستان سربیشه یک واحد تولید قارچ وجود دارد، اظهار کرد: این واحد هم اکنون ۱۰ سالن به مساحت ۱۲۰۰ مترمربع فعال دارد.

وی افزود: سالانه ۱۲۰ تن قارچ برداشت و به داخل و خارج استان صادر می شود و این مجموعه توانسته برای ۱۰ نفر اشتغال مستقیم ایجاد کند.

مدیر جهاد کشاورزی سربیشه با بیان اینکه این واحد سال ۹۵ به عنوان نمونه استانی انتخاب شده است، تصریح کرد: اصلی ترین تفاوت بین قارچ های طبیعی و قارچ های پرورشی در این است که قارچ های پرورشی در هر زمان قابلیت تولید دارند و این اطمینان وجود دارد که خوراکی هستند و با اینکه از بقایای مواد زاید گیاهی و صنعتی تغذیه می کنند، سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین و انواع اسیدهای آمینه ضروری هستند که به همین دلیل دارای ارزش غذایی بالا بوده و به عنوان طلای سفید معروفند.

جوادی بایگی یادآور شد: از دیگر خواص پرورش قارچ استفاده از کمپوست باقیمانده از پرورش این محصول به عنوان یک کود کامل و مکمل در بحث باغات و محیط های گلخانه ای به عنوان سطح بستر و محیط کشت برشمردند.

وی خاطرنشان کرد: این واحد در سال ۸۴ با راه اندازی یک سالن به مساحت ۱۱۰ مترمربع و با ظرفیت تولید سه تن قارچ در هر دوره در روستای هریوند آغاز به کار کرد.

انتهای پیام